英文名稱:OVA;Albumin(egg white);Ovalbumin
其他名稱:卵清白蛋白;卵白蛋白;卵清蛋白;蛋清粉
CAS號(hào):9006-59-1
分子量:~4.5萬
級(jí)別:BR
蛋白含量:≥80.0%
pH值(50g/L,25℃):4.5~6.5
干燥失重:≤5.0%
灼燒殘?jiān)ㄒ粤蛩猁}計(jì)):≤10.0%
重金屬(以Pb計(jì)):≤0.001%
鐵:≤0.001%
性狀:類白色或淡黃色冷凍干燥粉末或無定形塊狀、鱗片狀。
用途:生化研究。澄清劑。膠粘劑。膠體保護(hù)。微生物研究。
保存:2~8℃