葉黃素

中文名稱(chēng)葉黃素中文同義詞葉黃素,萬(wàn)壽菊提取物;二羥基-D-胡蘿卜素,9-胡蘿烯-3-3'-二醇;葉黃素(90%);葉黃素酯粉末;二羥基-D-胡蘿卜素(標(biāo)準(zhǔn)品);LUTEIN葉黃素(90%);二羥基-D-胡蘿卜素(40%);二羥基-D-胡蘿卜素(高純)CAS號(hào)127-40-2分子式C40H56O2分子量568.87EINECS號(hào)204-840-0熔點(diǎn)195°C比旋光度18Cd+165°(c=0.7inbenzene)沸點(diǎn)572.66°C(roughestimate)密度0.9944(roughestimate)折射率n20/D1.361-1.363閃點(diǎn)269.1±27.5°C儲(chǔ)存條件-20°C溶解度氯仿（少量溶解）、二氯甲烷（少量溶解）、甲醇（少量、加熱、超聲處理）酸度系數(shù)(pKa)14.61±0.70(Predicted)形態(tài)固體顏色紅色至深紅色生物來(lái)源rabbit旋光度

葉黃素是人類(lèi)視網(wǎng)膜最重要的營(yíng)養(yǎng)成份。在眼睛視網(wǎng)膜的黃斑部(視力中心)和晶狀體中含有高濃度的葉黃素，而人的體內(nèi)不能自行合成，必需來(lái)源于食物吸收，再而突破萬(wàn)難，進(jìn)入晶狀體和視網(wǎng)膜黃斑部，發(fā)揮抗氧化功效，中和有害的自由基，濾掉對(duì)眼睛有破壞性的藍(lán)光，避免光線(xiàn)對(duì)眼睛造成氧化傷害。天然葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，在食品中加入適量可預(yù)防細(xì)胞衰老和機(jī)體器官衰老，同時(shí)還可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明，同時(shí)，還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著Chemicalbook色，以及在食品工業(yè)中用作著色與營(yíng)養(yǎng)保健劑。類(lèi)胡蘿卜素是一類(lèi)重要的天然色素的總稱(chēng)，屬于化合物。普遍存在于動(dòng)物、高等植物、真菌、藻類(lèi)和細(xì)菌中的黃色、橙紅色或紅色的色素，主要是β-胡蘿卜素和a-胡蘿卜素，因此而得名。自從19世紀(jì)初分離出胡蘿卜素，目前已知在自然界中存在著600多種類(lèi)胡蘿卜素，其中只有約20種存在于人的血液和組織中．在人體中發(fā)現(xiàn)的類(lèi)胡蘿卜素主要包括d一胡蘿卜素，P一胡蘿卜類(lèi)，隱黃素、葉黃素、番茄紅素和玉米黃素，不溶于水，溶于脂肪和脂肪溶劑。作用

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