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風(fēng)味酶/風(fēng)味蛋白酶/Flavourzyme

更新時(shí)間：2025-06-28

訪問(wèn)量：914

廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商

生產(chǎn)地址：進(jìn)口

簡(jiǎn)要描述：

上海亨代勞科技有限公司為您提供：科研試劑，RB進(jìn)口原裝、分裝ELisa試劑盒，專業(yè)檢測(cè)技術(shù)，質(zhì)量可靠，有著豐富服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和深厚專業(yè)背景的團(tuán)隊(duì)為您提供技術(shù)服務(wù)和支持。想了解更多產(chǎn)品信息請(qǐng)直接。

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產(chǎn)品介紹：

M0125	風(fēng)味酶/風(fēng)味蛋白酶/Flavourzyme	BR，20u/mg	25克
			100克
		精制級(jí)，40u/mg	25克
			100克

英文名稱：Flavourzyme

其他名稱：風(fēng)味蛋白酶
級(jí)別：BR
活力：≥20u/mg

水分：≤8.0%

性狀：淡黃色固體粉末，利用米曲霉發(fā)酵提取而得，篩選復(fù)配而成的復(fù)合酶。包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來(lái)去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈，將其*降解為氨基酸，也可以用于*水解蛋白質(zhì)，增進(jìn)和改善水解液的風(fēng)味
用途：生化研究。應(yīng)用于各種動(dòng)植物蛋白的水解后期風(fēng)味優(yōu)化。牛乳蛋白的*水解酶是堿性蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶，*水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風(fēng)味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解zui*，得到牛乳肽酶解液
保存：2～8℃